生活在
维克农庄
维克农庄从设计到实践都跟从永续农业/朴门生活的自给自足的可持续生存的方式。“作为草根百姓，我们也有自己微薄的使命，亲身实践自给自足，和大自然和谐共存，让这个美丽而孤独的人类地球村能在我们的子子孙孙的眼中仍然美丽，让和谐和健康把握于每个人的手中，人类永续 — 你我每个人都可以贡献一点点。” -红(Sarah)和John来自于澳大利亚，新南威尔士的中央海岸
农庄故事
番薯叶印度奶酪
一次俺农民厨师的灵感突现，做了一份印度名菜Palak Paneer. 用番薯叶替代了它传统的菠菜叶，所以其实不能叫Palak Paneer, 因为Palak是菠菜的意思，应该叫番薯叶Paneer。我大胆地在刚过去的复活节头一次尝试它了一下，还正值我们两个好友在我们家度长周末，为了应对传统复活节那天不吃肉的习俗想出来这道农民家的改良菜，我有些冒险，如果做出来不好吃，可能会很扫大家长周末的兴。 结果呢非常棒！用了许多家里…
Ruby的可食用花园
告知种植友一个消息，我们中央海岸年度的可食用后院(菜园子)展会在10月21,22号周末两天进行(Central Coast Edible Garden Trail)。有40多个后院(菜园子)开放给公众参观。其中有不少并不仅是家庭后院(菜园子)，有许多商业蔬果有机种植的小型农场也开放。每个园子/农场都会有定时的向导引领参观，如果主人提供的话参观者都可购买产品和幼苗 。 我们中央海岸的可持续生存俱乐部永久农业俱乐部(Pe…
真正农家散养鸡 The true free-ranged chickens
不知近期天气不配合还是我基本功有些荒废（做降解有机土壤），蔬菜勉强够吃，惭愧之余，膛了几只即将开叫小公鸡和朋友换她后院的种植产出。朋友实在是种植高手，有绿拇指（green thumb）。没想到我这不值钱的公鸡竟颇得朋友赏识。她告我实情，中国现在农村没多少地，养几只鸡都被偷鸡摸狗的偷走了。这真在野外乱跑的，上哪里找啊？ 想想的确是这样。所以放上几张照片，看看幸福乱跑的鸡们，一天在外2-3个小时，没被狐狸鹰隼吃掉，聚集了…
营养师谈健康
放下手机，你能活得更健康
（本文编译自纽约时代周刊 24/04/2019期，加了我自己许多知识和解释。英文原文附在下面） 和许多注重健康的人一样，你可能已经决定要少花点时间盯着手机看了。 这是个好主意：越来越多的证据表明，我们在我们的智能手机上耗费的时间正在干扰我们的睡眠、自信、人际关系、记忆、注意力、创造力、生产力以及解决问题和决策的能力。 但还有另一个重要原因使我们重新思考与这些电子设备的关系的。使用手机时，身体的应急激素-固醇类皮质激素…
非酒精性脂肪肝 Non-alcoholic fatty liver NAFLD
圣诞新年再加月底的澳大利亚日。吃和喝酒是主要的庆贺狂欢内容。说说相应的健康问题和大概其的治疗模式。 非酒精性脂肪肝NAFLD 其实是和三高紧紧联系的，治疗方向和三高一致，减重！减重！减重！- 我华人客人中有脂肪肝的还的确都是超重，虽然整体华人超重的人远不像西人那么多。除了超重，我们华人并不重的人偶尔也有这个症状的，那就是肚子肥肉多的人 – 调整饮食生活锻炼方式，还是减重，减肚子的重。 比三高多一点额外的工作， 绝对禁…
自制夏天必备护肤品 Make Summer Essential Skin Care workshop
Pat Collins是澳最有名的草药师，住得离我们中央海岸不远。Jo是我们的永久农业朋友，由她组织今天我们20多人参加了Pat Collins的自制夏天必备护肤品工作坊。 原料有Pat家新鲜的摘来的各种草本，她由自家草本自制的各种精华油，当然也有买来的各种有机原料。关于如何辨认草药，自制干草本，精华油，和自制肥皂，自制护肤品，自制各种治病草药等等，Pat真是行家，我今天买了她写的两本书，里面方子，谱子俱全，非常详细…
其他
都江堰：拥有2200年历史的灌溉系统
今年三月我们在中国度假期间，去了位于四川省的著名古代水利工程——都江堰。我们只有不到两个小时参观这个地方。虽然景色非常优美，但当时我一直没弄明白它到底是如何运作的，直到回家后查阅资料，才终于理解。 历史背景 公元前三世纪，成都平原（现今四川省省会成都周边地区）每年都会经历旱灾与洪水交替发生的问题。岷江夹带大量泥沙。在旱季时，这些泥沙会阻碍河水流向平原；而在雨季时，平原则经常遭受洪灾。 当时的蜀郡太守兼工程师李冰，受秦…
世界语, Esperanto
家在澳洲，老公和我母语都不是英语，不过英文是我们家里的日常交流语言。为什么会想起学个世界语？一直觉得他和比特币的出现有些相通的哲理。用两种语言著文–汉语和世界语，写一下我的世界语的体会。 偶然一个机会，我和老公参加了一个我们好友，也是个资深的世界语者的关于世界语的讲座。因此跟随她学了6节课，共18小时，回家每天练习个10分钟。结果呢？– 以前平时我们在家里都用英语交流。半年过去后我们俩在家里日…