农庄故事
农庄故事
真正农家散养鸡 The true free-ranged chickens
不知近期天气不配合还是我基本功有些荒废（做降解有机土壤），蔬菜勉强够吃，惭愧之余，膛了几只即将开叫小公鸡和朋友换她后院的种植产出。朋友实在是种植高手，有绿拇指（green thumb）。没想到我这不值钱的公鸡竟颇得朋友赏识。她告我实情，中国现在农村没多少地，养几只鸡都被偷鸡摸狗的偷走了。这真在野外乱跑的，上哪里找啊？ 想想的确是这样。所以放上几张照片，看看幸福乱跑的鸡们，一天在外2-3个小时，没被狐狸鹰隼吃掉，聚集了无穷精华，滋养啊。...
澳大利亚果仁 Macadamia Nuts
Thanks to Phillip Larking's free image of this article's feature image.
Bunya松子. Bunya Pine Nuts
每三年大约是澳大利亚日左右我们家的Bunya松会落下一大批像足球大的松果，可收获一大堆肥大的松子来吃。 我10年前搬来farm时这颗大树已成年结果。许多年前的前主人种在了一个很好的位置，farm西南角离house有相当距离的farm最高点。你能想象足球大的松果砸下来… 我自打认识了我们的Ms.Majestic (我给她起的名字)后，读了她的一些信息：...
榨汁机 New toy the citrus juicer
普通城市人家用的工具在我们这里不够劲。在多年忍受了城里人榨汁机，又逢橘科果实收获季节，趁热买了个新玩具。适逢好友Mike的生日晚会，他和女友Maria给晚会一个主题，调制鸡尾酒晚会。我次日也显示了一下我们穷人的鸡尾酒 - 橘科混合汁。 Finally our light duty juicer has met its end of life. We decided to get a new toy to keep up with the coming citrus harvest season, must be a...
韭菜quiche, Farm’s Quiche
近期多雨，地里韭菜疯长。我没完没了地赶做韭菜包子，饺子，盒子，吃得有些单调腻味了。忽有灵感，用韭菜替代通常的菠菜做了个法式quiche - 还是家里老板的家乡菜（阿尔萨斯和珞琳地区Alsace & Lorraine），中西合璧，我有天才。方子如下：（中文方子借鉴了毛毛妈的这个菜谱，The recipe refers most of this Spinach Quiche Recipe ） Chinese chive, also called society garlic, has been growing mad...
老板上报纸了.Boss in the local paper
家里老板上了本地报纸。来采访的记者很不客气地把我从照片中删掉了。卖相不如老板好。 Boss went into local paper. But the journalist who came to shoot pics cut me out of the photo - marketing strategy, a good looking man will sell better. Crestani & Werk in paperThe...
性感工作裤 Sexy working pants
不知道当下流行的破洞仔裤(distressed jeans)是怎么生产出来的。我这条可是5年扎实农庄体力活的产品。犹豫了几天是不是把这条破了的工作裤扔掉。咨询了家里老板，John说，扔了！你要是在邦迪海滩那边住，倒是很性感，说不定还值不少钱，这里是农村，没用。18岁的侄子来访时穿了他精心买来的时装破洞仔裤，我举着这工作裤，对他翻翻眼睛，“你再酷也酷不过我！” I have been hesitating whether I should throw the pair of worn-out working jeans. It...
Permie Spotlight – John Werk
The interview appears in May 2020 news letter of Permaculture Central Coast club. John is a long standing Permaculture Central Coast member and has held many committee positions over the years. He is also one of the nicest people you could hope to meet...and he has...
In the mood of “lock-down”
在冠状病毒恐慌下的几度封城，空空的货架随时可见之时，大家都迫于压力在囤货。我家也不例外。芒果收获了一大堆，吃大量芒果是每天的任务duty must be done for the day.香蕉收了，扒了皮，放冷东室，回头可以慢慢吃自家制的无糖无奶香蕉冰淇淋 - 得用Thermomix或Vitamix做老哥帮我收了一大堆嫩姜，嫂子帮忙做成了日本泡姜；竹笋清理，切片，煮。存入冷冻室。冷冻室还有3只膛好的小公鸡。 我想起了作家三毛的描写 “…我缓缓坐下，环视着我的家和冰箱…觉得自己像个这片家园的国王…" Amid the...
