营养师谈健康
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放下手机，你能活得更健康
（本文编译自纽约时代周刊 24/04/2019期，加了我自己许多知识和解释。英文原文附在下面） 和许多注重健康的人一样，你可能已经决定要少花点时间盯着手机看了。 这是个好主意：越来越多的证据表明，我们在我们的智能手机上耗费的时间正在干扰我们的睡眠、自信、人际关系、记忆、注意力、创造力、生产力以及解决问题和决策的能力。 但还有另一个重要原因使我们重新思考与这些电子设备的关系的。使用手机时，身体的应急…
非酒精性脂肪肝 Non-alcoholic fatty liver NAFLD
圣诞新年再加月底的澳大利亚日。吃和喝酒是主要的庆贺狂欢内容。说说相应的健康问题和大概其的治疗模式。 非酒精性脂肪肝NAFLD 其实是和三高紧紧联系的，治疗方向和三高一致，减重！减重！减重！- 我华人客人中有脂肪肝的还的确都是超重，虽然整体华人超重的人远不像西人那么多。除了超重，我们华人并不重的人偶尔也有这个症状的，那就是肚子肥肉多的人 – 调整饮食生活锻炼方式，还是减重，减肚子的重。 比三高多一点…
自制夏天必备护肤品 Make Summer Essential Skin Care workshop
Pat Collins是澳最有名的草药师，住得离我们中央海岸不远。Jo是我们的永久农业朋友，由她组织今天我们20多人参加了Pat Collins的自制夏天必备护肤品工作坊。 原料有Pat家新鲜的摘来的各种草本，她由自家草本自制的各种精华油，当然也有买来的各种有机原料。关于如何辨认草药，自制干草本，精华油，和自制肥皂，自制护肤品，自制各种治病草药等等，Pat真是行家，我今天买了她写的两本书，里面方子…
畏寒在营养学上的解释和治疗
中式养生中的这个“寒”常被喜欢养生的华人朋友提及，几个月前一位朋友说起这个问题时，她祖母从60岁起连“寒性”的绿茶都再也不喝了。看来是个华人普遍有的现象/体质。今天终于有时间，写些我从治疗营养的角度如何解释，治疗和提高。 我在这里借鉴一些Raynaud’s Phenomenon的治疗思路(treatment protocol)。“寒”和Raynaud’s不完全相同，有一些背后相通的医学道理，它俩也…
生酮饮食法还是低碳水化合物饮食法? Ketogenic vs. Low-Carb diet
近期有朋友读了业余人宣传生酮饮食好处的微信文章后问我如何看待生酮饮食法(Ketogenic diet，下面简称Keto Diet)。 Keto Diet的确是当下治疗营养界被推崇的几大最流行的饮食法之一。它提倡极低的碳水化合物摄入(下面以英文Carb简称碳水化合物)，可适用的症状有癫痫（成功的癫痫治疗也因此让这种饮食从20世纪初默默无名到90年代名声卓著，还被搬上好莱坞电影First Do No …
健身运动后的恢复及营养 – Recovery Nutrition Post Gym
如果你的运动目标是长更美观的肌肉或为了突破自己的极限记录，可参考我的这篇“运动营养”。 不过我的大多数朋友都在40多50多岁年纪，运动的目的只是加大每天活动量，保持身体健康，不发胖，希望好的运动后的恢复和修补，所以给运动员的“运动营养”并不适合。我建议有如下特点的产品： Whey蛋白粉，吸收快，包括全面氨基酸；这种情况下我一般不建议植物来源的蛋白质，除非你是素食者或对奶制品过敏； Isolated…
养殖三文鱼，最有毒的食物？ – Farmed Salmon – one of the most toxic foods in the world?
我们多少都听说过吃养殖海产品和健康忧虑。我也一样，所以遵从政府忠告一周最多吃不超过2次鱼和虾类（注意这里一次吃的量：和你手掌一样大的一块三文鱼，或4-6个虾）。 近期读到文章Farmed Salmon — one of the most toxic foods in the world “养殖的三文鱼-世上最毒的食物“ 文章引用了Nicholas Daniel的记录片“Fillet-O…
亚裔和麸质不耐及gluten-free饮食法
几周前是春节，和秀琴两口子聚了一下。秀琴是从小在澳长大的新加坡华人，丈夫是本地鬼子，和我们一样另类也不要孩子(自私！)。秀琴是注册的药剂师，因为她自己的一些健康症状和我聊起了麦麸质不耐Gluten Sensitivity和无麦麸质Gluten-Free的饮食（GF饮食）。 我的观点仍然是凡事都不是个单一原因，一定是多原因的multi-factorial。 麸质Gluten是小麦类谷物中含有的一系列…